Абрикосы (2).
ВИТАМИННАЯ КОПИЛКА
АБРИКОСЫ И УМНЫЙ СКВОРЕЦ
Л. Скребцова
В годы засухи тяжелее всего приходилось беднякам. У одного старого крестьянина вся семья погибла: и жена, и детки. Совсем старик голову от горя потерял, да утешил его смышленый скворец. Пошел как-то бедняк поле пахать, видит, лежит среди пашни скворушка с подбитым крылом. Взял его крестьянин к себе, выходил и разговаривать научил. Если в доме была еда, скворец непременно получал свою долю, несмотря на то, что у крестьянина частенько живот от голода сводило.
Привольно ему жилось у крестьянина. Целый день он летал повсюду, а вечером к своему спасителю возвращался. Сядет крестьянину на плечо и давай рассказывать обо всем, что на земле творится.
Как-то задумался скворушка и говорит хозяину: «Всю жизнь ты трудился, хозяин, а богатства не нажил. Когда состаришься, как жить станешь»?
Сказал и исчез на целую неделю. Забеспокоился крестьянин, собрался он идти на поиски друга, да тот сам вернулся. Сел, как обычно, на плечо крестьянину, раскрыл клюв, и выпала из него большая гладкая косточка от какого-то плода.
— Где ты был, скворушка, и что это за косточка? — стал расспрашивать крестьянин своего друга.
— Летал я в королевство соседнее, которое от засухи нас спасло, и увидел там сады дивные. На всех деревьях оранжевые плоды золотятся. От их сладкого аромата в носу щиплет. Я склевал один золотой плод, и усталости как не бывало.
— Так ведь это косточка урюка, — воскликнул крестьянин, разглядев подарок скворушки.
— Ты прав, но урюк — засушенный плод, а в саду свежие растут, абрикосами называются, — объяснил скворец. — Мне тамошние птицы все про них рассказали. Давай разведем сад абрикосовый. Расколи скорее косточку, а ядрышко в землю закопай. У нас тепло в горах — не замерзнет оно и взойдет быстро.
Сказано-сделано. Посадил крестьянин ядрышко в землю. Поливал его и все делал, как скворушка объяснял. Подросло деревце, и однажды весной вместо яйцевидных с мелкими зубчиками листочков покрылись его серо-бурые ветки розовыми цветами.
— Вот так чудо! — удивился крестьянин.
— Это не чудо, у абрикосовых деревьев цветы всегда вперед листьев появляются, — объяснил скворец.
Абрикосовый сад на крестьянском поле на склоне горы быстро разрастался, и вскоре молва о нем разошлась по округе. К дому крестьянина потянулись люди, и никто не уходил от него без корзины золотистых плодов.
— Наш сад растет, как в сказке, — радовался крестьянин.
— Это не сказка, а твой труд. К тому же горы защищают абрикосы от холода. Им сухо и уютно, поэтому и выросли они до двенадцати метров, — снова объяснил ученый скворец. Он то и дело летал в соседнее королевство за косточками новых сортов абрикосов. Благодаря такому опытному селекционеру в саду крестьянина росли самые разные абрикосовые деревья. Они манили всех в округе сочными плодами желтого, оранжевого, пурпурного и даже черного цвета.
Однажды приехал к крестьянину важный гость — главный королевский лекарь. Он попробовал абрикосы и высокомерно сказал старику:
— Садовнику ума не надо, деревья сами растут. Вот у нас, лекарей, работа труднее. Уже много лет у короля малокровие, а у королевы щитовидная железа растет, и никакие лекарства не помогают.
— Лекарство не помогает, а мои абрикосы помогут! — Нашим правителям йода и железа не хватает, а абрикосы — просто кладовые этих веществ.
— Сам знаю, — оборвал его лекарь. — Вместо болтовни нагрузи лучше абрикосами мою повозку.
Крестьянин оказался прав. Абрикосовая диета восстановила здоровье правителей. Лекарь получил орден. Но этого ему было мало. Чтобы завладеть садом крестьянина, он приказал слугам бросить его в тюрьму. Тяжко пришлось крестьянину. Его решили уморить голодом, но скворушка носил своему хозяину абрикосы и рассказывал обо всех новостях.
— Королевского лекаря удалили из дворца. Он целый месяц кормил принцессу абрикосами, а вылечить не смог. На нежных принцессиных ручках образовалась экзема, и она не может ходить без перчаток. Глупый он, не знает, что кожные заболевания прекрасно лечит амигдалин, а он есть только в абрикосовых ядрышках, — рассказывал скворец.
На следующий день крестьянин протянул скворцу тряпочку с истолченными абрикосовыми ядрышками и что-то прошептал ему.
Через месяц двери темницы вдруг распахнулись, и крестьянина повели к королю.
— Моя дочь утверждает, что говорящий скворец передал ей от тебя какие-то ядрышки, лечащие экзему. Так ли это? — важно спросил король.
— Совершенно верно, Ваше Величество. Нет ничего удивительного в том, что истолченные ядрышки абрикоса вылечили экзему принцессы, они и другие кожные болезни лечат, — объяснил крестьянин и рассказал королю об всем, что с ним произошло.
Злого лекаря с позором выгнали, а крестьянина назначили главным садовником королевства. Умному скворцу король предложил стать абрикосовым министром. По его совету издали мудрые указы:
1. Те, кто выращивают абрикосовые сады, освобождаются от всех налогов на десять лет.
2. Питание абрикосами имеет государственное значение, так как способствует здоровью и долголетию.
3. Бедняки каждый день бесплатно получат миску абрикосов или урюка из королевских садов.
Вопросы и задания к сказке:
• Почему бедный крестьянин помог скворцу?
• Чему скворец научил крестьянина?
• Как вы думаете, почему скворец не бросил своего друга, когда тот попал в тюрьму?
• Какого цвета абрикосовые цветы?
• Почему абрикосам нравится расти в горах?
• Как называются сушеные абрикосы, в плодах которых остаются косточки?
• Каких веществ в абрикосах больше всего?
• Какими болезнями заболевают люди, когда в их организме не хватает этих веществ?
• Какое удивительное вещество содержится в ядрышке абрикоса, и какую пользу оно приносит?
• Один из детей — мудрый скворец. Он незаметно вкладывает одному человеку в ладони абрикосовую косточку. По команде: «косточка, выбегай», — этот ребенок должен выбежать из круга. Остальные пытаются его задержать. Тот из детей, кто успеет задержать «косточку», задает ей любой вопрос об абрикосах. Если дети не успевают задержать «косточку», она становится мудрым скворцом, и игра повторяется.
• Представьте, что вам нужно разработать свод абрикосовых правил. Напишите эти правила.
:::
Ладду из сухофруктов
- изюм (без косточек) - 150 г.
- орехи - 100 г.
- курага - 150 г.
- кокос (стружки) - 2 ст. л.
На сухой сковородке обжарить орехи. Измельчить орехи, изюм и урюк. Все перемешать, добавив при этом стружку кокоса. Полученную смесь слепить в шарики диаметром 3 см. Блюдо готово.
:::
Рецепты с применением абрикос
"ЛЮКЮЛЮ" -
фруктовое суфле из персиков, абрикосов и бананов
- абрикосы (пюре) - 200 г.
- персики (пюре) - 200 г.
- бананы (пюре) - 200 г.
- сахар - 150 г.
- яйцо (белок) - 8 шт.
Приготовить пюре из персиков, абрикосов, бананов. Взбить белки до образования густой пены.
Несколько кусочков фруктов, мелко нарезать и прибавить к пюре в то время, когда его смешивают со взбитыми белками. Готовую смесь выложить в маленькие огнеупорные вазочки и выпекать до готовности.
::: ::: :::
|
